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養殖業中抗菌藥物的使用——淺析獸藥殘留及細菌耐藥性問題

發布時間:2018-04-17 14:43閱讀數:


報告專家:中國農業大學動物醫學院 曹興元副教授

㈠食品動物與抗菌藥物

  1.食品動物養殖業的發展,抗菌藥物發揮了至關重要的作用

  1.1維護動物健康(動物福利)

  1.2提高動物產品產量和質量(食品安全)

  1.3防控人獸共患病/食源性疾病(公共衛生)

  2.我國是食品動物生產和產品消費大國,保障養殖業持續穩定發展有著重要的戰略意義

  3.疫病是當前養殖業面臨的最大難題之一,畜禽細菌性疾病防治主要依仗抗菌藥物

  4.食品動物中使用抗菌藥物目的

  4.1治療疾病

  4.2預防疾病

  4.3促生長/提高飼料轉化率?

  抗菌藥物發現之初即用于動物疾病防治,國外50年代開始將抗菌藥物用作飼料添加劑,我國始于80年代初,目前常用的抗菌藥物飼料添加劑有約10余種。

  5.常見養殖業中抗菌藥物濫用的情況

  5.1“飼料”加抗菌藥物

  5.2“中藥產品”加抗菌藥物

  5.3“疫苗”中加抗菌藥物防腐

  5.4抗菌藥物和抗病毒藥物組方使用

  5.5多種抗菌藥物聯合使用

  5.6動物養殖中使用人用重要抗菌藥物

  6.抗菌藥物使用誤區

  6.1抗菌藥=消炎退熱藥

  6.2抗菌藥預防所有感染

  6.3新、貴品種的療效優于老、廉品種

  6.4把抗菌藥物飼料添加劑視為“萬能”

  6.5一種或兩種抗菌藥物即可達到藥效的卻用好幾種

  7.規范抗菌藥物使用----養殖業亟需解決的問題

  抗菌藥物的廣泛應用以及濫用,造成耐藥性菌株的迅速增加,抗菌藥物療效下降甚至對某些病原菌束手無策,導致大量疾病難以治愈,危害養殖業及食品安全。

  8.農業農村部重點實施促生長獸用抗菌藥物逐步退出工程

  8.1開展促生長人獸共用抗菌藥物風險評估工作,如金霉素預混劑等產品,計劃到2020年前完成清理退出工作;

  8.2開展促生長動物專用抗菌藥物風險評估工作,如黃霉素預混劑等產品,到2020年形成保留或退出的政策建議;

  8.3開展喹噁啉類抗菌藥物風險評估工作,如乙酰甲喹、喹乙醇、喹烯酮等品種,到2020年形成逐步退出方案;

  ㈡動物源細菌耐藥性

  1.養殖業大量、廣泛使用抗菌藥物,帶來了諸多問題:藥物殘留、細菌耐藥性、一定的環境污染

  我國畜禽養殖業過度使用/濫用抗菌藥物比較嚴重,引起的藥物殘留與細菌耐藥性問題突出。

  2.動物源耐藥菌/耐藥基因傳播途徑

  養殖場廣泛使用抗菌藥物,造成了動物源耐藥菌的大量出現與廣泛傳播,使養殖場成為了耐藥菌的重要發源地,動物成為了耐藥菌/耐藥基因的重要貯庫。

  3.動物源細菌耐藥性風險評估程序

  4.上世紀90年代以來,我國動物源病原菌耐藥性快速發展,耐藥性現象嚴重

  ㈢建議對策

  1.制定動物源細菌耐藥性防控中長期規劃,指導和促進我國的動物源細菌耐藥性防控工作;

  2.推進獸藥分類管理制度,提高動物疫病診斷技術水平,合理使用抗菌藥物;

  3.加強動物性食品中抗菌藥物殘留和養殖環節細菌耐藥性的風險評估工作,重點評估人獸共用抗菌藥物和飼料中添加使用的抗菌藥物;

  4.提高動物飼養和管理水平,減少抗菌藥物使用;

  5.建議成立國家細菌耐藥性防控專家咨詢委員會,建立農業、衛生、環保部門防控細菌耐藥性的合作機制,共同應對動物源耐藥菌在動物-環境/食物鏈——人之間的傳播;

  6.國家應在科技和產業層面布局,加快抗生素替代技術和產品的研發;

  7.加強食品安全和抗菌藥物合理謹慎使用的宣傳普及工作,尤其做好對中、小養殖專業戶的宣傳與教育;

  8.加強國際合作與交流;

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